Вкусна и полезна зимнина: Салата от тиквички, моркови и лук – жалко, че почти никога не остава за зимата
Пригответе тази уникална салата от тиквички, моркови и лук – никога не остава за зимата, всичко се изяжда още преди това!
Съставки:
тиквички – 3 кг
лук – 1 кг
моркови – 1 кг
доматено пюре – 3 супени лъжици
чесън – 3 глави
Край на бомбажа при зимнината: Основни правила за консервиране, за да не се надуват капачкитеАко искате капачките на бурканите ви никога да не се надуват, тогава спазвайте няколко правила: Първ…Aug 27 2019vijti.com
олио – 1 чаша
захар – 4-5 супени лъжици
сол – 2 супени лъжици
оцет – 0,5 чаша
Получаване:
Нарежете тиквичките на малки кубчета.
Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на тънки полукръгове.
Настържете чесъна на едро ренде или го нарежете на ситно.
Смесете тиквичките с морковите и лука, оставете за няколко часа, така че зеленчуците да пуснат сок.
Прехвърлете всичко в тенджера, добавете олио, сол и захар. Гответе 15-20 минути до омекване, на среден огън, като разбърквате от време на време.
След това добавете доматеното пюре, чесъна и оцета, разбъркайте и гответе още 10 минути.
Поставете горещата салата в стерилизирани буркани, завийте капачките, обърнете и увийте в топло одеяло, докато изстинат напълно.
Приятен апетит с тази чудесна салата от тиквички!
А сега ето и още интересни рецепти за вкусна зимнина:
Зимна салата с патладжан
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
патладжани – 3 кг
чушки – 3 кг
ябълки – 1 кг
олио
сол
оцет
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Патладжаните и пиперките се изпичат, след което се обелват и режат на парченца.
Ябълките се обелват, почистват и също се режат на кубчета.
В сгорещено олио запържваме нарязаните ябълки, след което ги прибавяме към нарязаните патладжан и пиперки. Размесваме добре продуктите и прибавяме сол и оцет на вкус.
С получената смес пълним бурканчета, които после стерилизираме за 10 минути след завиране.
Много вкусна разядка се получава като се пасира едно бурканче с няколко скилидки чесън , 2-3 с.л майонеза и 1 с.л.горчица.
Гръцка салата – зимнина
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
червени чушки – 5 кг изчистени
ябълки – 15 бр. (2 кг) леко кисели
патладжан – 4 кг
чесън – 1 глава (по желание може по – малко или повече)
олио – 1 ч.ч.
захар – 1 ч.ч.
оцет – 1 ч.ч.
сол – на вкус
кервиз – на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Червените чушки се изпичат, обелват и нарязват.
Патладжанът се изпича цял, обелва, отцежда и след това се нарязва.
Ябълките се обелват и се нарязват на кубчета. След това се пържат в 1 ч.ч. олио и накрая се отцеждат.
Останалото олио от ябълките се кипва заедно с 1 ч.ч. захар и 1 ч.ч. оцет.
Всичко се смесва и се прибавя нарязаниятчесън, кервиз и сол на вкус.
Накрая готовата смес се сипва в буркани и се варят 10 минути.
Добър апетит!
Източник: bukvarche
Всеки трябва да знае тези рецепти за зимнина, предложени от Любка КостадиноваПригответе си зимнина в къщи, по-добре е от това, да си купите от магазина! По-вкусно е и е без конс…Jan 29 2019vijti.com
