Когато усетят уханието й, децата се надпреварват кое да я излапа първи. Рядко остава дори за съпруга ми
Нарича се „картофена запеканка с месо“. Приготвя се по следния начин. Първо, подготвяте плънката: нарязвате на парченца 800 г говеждо месо (или кайма) и смесвате със ситно нарязана малка глава кромид лук, като добавяте и смлян чер пипер и сол – на вкус. Тази смес, с евентуално малко вода за разреждане, запържвате в тиган. Второ, обелете, почистете и нарежете на парченца 2 кг картофи. Сварете ги в слабо подсолена вода. Намачкайте ги на пюре, като при това добавяте 50 г краве масло. Трето, подгответе тавата за печене като покриете нейното дъно с подходяща хартия, която намазвате с олио или зехтин, за да избегнете прегаряне на запенката.
Четвърто, изсипете в тавата половината от картофеното пюре и подравнете по кръглата форма на тавата. Поставете равномерно плънката отгоре и я засипете с останалата част от пюрето. Подравнете с дървена шпатула и намажете с няколко с.л. заквасена сметана. Пето – но не задължително – поръсете с настърган каашкавал или намачкано сиренце и, евентуално, добавете още сметана. Шесто, покачете температурата на фурната до около 180 градуса и печете докато запенката придобие златистокафяв цвят. Седмо, най-приятното, излапайте лакомо тази „вкусотия“! Със сигурност скоро ще я приготвите пак!
И още една рецепта, която детето ми обожава: запеканка с картофи и шунка
Необходими продукти:
3 ч.ч.картофи
1/2 ч.ч.масло
1 ч.ч.шунка
1/4 ч.ч.лук кромид стар
1 ч.ч.сирене чедър
2 бр.яйца
1/2 ч.ч.краве прясно мляко
1 ч.л.сол
1 гр.черен пипер млян
Как да си я приготвите:
Първо: Загрейте фурната на 220 градуса.
Второ:Настържете картофите и ги наредете на дъното на тавичка. Полейте с разтопеното масло и посолете.
Трето: Запечете за 20 минути, докато картофите започнат да стават златисти.
Четвърто: В малка купа смесете нарязаната шунката, наситнения лук и настърганото сирене чедър.
Пето: В отделна купа разбийте заедно яйцата, млякото, солта и черния пипер.
Шесто: Когато се изпече картофената кора, я залейте първо с шунковата смес, а след това и с тази с яйцата.
Седмо: Намалете температурата на фурната до 180 градуса и печете 20-25 минути.
Да ви е сладко!
