Уникални мекици с кисело мляко – мекички отвътре, хрупкавки отвън, бухват двойно в тигана
Какво по-хубаво на закуска в някоя почивна съботна утрин от купчина още парещи мекички ? Признайте си, дори да сте на диета, не можете да устоите на това изкушение! Днешната рецепта за мекици с кисело мляко е лесна, а резултатът е невероятно нежни, пухкави и много вкусни мекички . Ето ги и тях:
ЧУДНИ МЕКИЧКИ С КИСЕЛО МЛЯКО
Продукти:
- 200 мл кисело мляко
- 1 яйце
- 100 гр. захар
- 400 гр. брашно
- 1/3 ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 гр. ванилия
Рецепта стъпка по стъпка
- Добавете бакпулвера към брашното и ги пресейте заедно в дълбока купа (в нея ще месите тестото).
- В отделен дълбок съд разбийте едно яйце.
- В друга купа внимателно смесете захарта с ванилията.
- Изсипете захарта в яйцето, добавете сол и излейте киселото мляко (можете да използвате мляко с всякаква масленост). Разбъркайте до гладка смес.
- Изсипете брашното в купата с яйчната смес и омесете тесто.
- Прехвърлете тестото на масата, поръсена с брашно (омесете малко брашното в тестото, ако е необходимо, но не много). Готовото тесто трябва да бъде меко и леко лепнещо по ръцете.
- Оформете топка от тестото, поставете го в плик или фолио и го оставете в хладилника за 30 минути.
- Половин час по-късно извадете тестото от хладилника, поръсете с брашно, разточете го на правоъгълен или квадратен слой с дебелина 1 сантиметър.
- Нарежете слоя на ленти с ширина 3 сантиметра и дължина 6 сантиметра.
- В средата на лентата направете разрез, обърнете тестото през него, като леко го усучете.
- В тиган или тенджера с дебело дъно изсипете повечко олио (трябва мекиците да плуват в него) и го загрейте добре.
- Изпържете мекичките в продължение на около една минута от всяка страна, докато станат леко червени.
- Извадете мекиците върху хартиена кърпа или салфетка, така че излишната мазнина да се попие.
Източник:зажената
Статията може да бъде полезна и на друг, затова ще се радваме да я
