Бързи дърпани мекици от двойно млечно тесто – не ги чакаш да втасват, направо късаш и пържиш:
Хайде на мекичките ! Днес ви предлагаме да ги забъркаме от тесто с мая . Не е нужно да месите усърдно или чакате да втаса, затова тези дърпани мекици са изключително лесни и бързи . Ето и рецептата за тази вкусна закуска за цялото семейство – бързи дърпани мекици от тесто с кисело и прясно мляко :
Бързи дърпани мекици
Продукти:
500 гр. брашно
1 яйце
150 гр. кисело мляко
90 мл прясно мляко
мая – 20 г прясна или 7 г суха
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 ч.л. сода бикарбонат
олио – за пържене
Приготвяне:
Разтворете маята заедно със захарта в 1/2 ч.ч. топла вода и разбъркайте.
В тава пресейте брашното, добавете солта по краищата, направете кладенче и вътре чукнете яйцето, добавете киселото мляко, в което предварително сте угасили содата. Прибавете и прясното мляко, а накрая – сместа с маята.
Прибавете и съвсем малко олио, около 1 с.л. в самото тесто. Разбъркайте усърдно с лъжицата до меко и лепкаво тесто. Доомесете още малко тестото и пържим. Тестото трябва да е лепкаво. Може да го оставите и да почине 10 минути, а може и веднага да се започне с пърженето.
В купичка изсипете малко олио, в което да топите ръцете си, за да става по-лесно оформянето. Късайте топчета от тестото, с големина колкото голям орех, разтегляйте и пускайте мекичките в загрято олио. Пържете на не много силен огън, за да не изгарят бързо.
Мекиците трябва да са тънки, почти прозрачни преди пържене.
Щом се изпържат от двете страни, отцедете върху домакинска хартия.
Поднесете готовите мекици със сирене или сладка плънка – по желание!
Да ви е сладко!
Източник:зажената
