Как да си мариноваме зеленчуци, за да станат сочни като от заведение приготвени

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter

Ако и вие като мен обичате да се наслаждавате на вкусни и сочни ястия на скара през лятото , трябва да знаете как да си мариновате зеленчуците
МАРИНАТА ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ НА СКАРА
Също така в долната част на статията ще намерите няколко прости правила, спазването на които гарантира, че гарнитурата, приготвена на скара ще е сочна. Най-вкусната и диетична храна за лятото !

Експерти предупреждават: Тези зеленчуци никога не бива да се слагат заедно в едно ястие, защото рискувате да си навлечете здравословни проблемиИма най-различни видове продукти, които можем да смесваме в едно ястие, за да го направим не само вк…Oct 7 2019vijti.com

Зеленчуци на скара в марината с мед

СЪСТАВКИ

600 г от любимите ви зеленчуци
200 г гъби
4–5 чл пчелен мед
2 с.л. соев сос
1,5 с.л. горчица
3-4 с.л. растително масло или зехтин
сол на вкус

Измийте зеленчуци и почистете гъбите. Ако има време можете да оставите зеленчуците с вода да престоят половин час.

За да приготвите маринатата, смесете соев сос с мед и горчица, добавете карамфилови съцветия и залейте с растително масло. Сол на вкус и разбъркайте добре, за да стане марината еднаква.

Нарежете зеленчуците и гъбите, сложете ги в чист плик. Изсипете марината, завържете торбичка и разклатете добре, така че зеленчуците да бъдат покрити с марината от всички страни. Оставете зеленчуците в маринатата за половин час.

Печете зеленчуците за около 10 минути от всяка страна. Добър апетит!

Класическа рецепта за марината

СЪСТАВКИ

700 г от любимите си зеленчуци
250 г гъби
1 лимон
4 стръка босилек
2 стръкчета розмарин
3-4 скилидки чесън
50 мл растително масло
сол на вкус

Измийте зеленчуците и почистете гъбите

За да приготвите маринатата, изцедете сокът от лимон в удобен съд, изсипете растително масло на същото място.

Смелете босилек и розмарин, добавете в купата към маринатата. Поставете нарязан чесън и сол на вкус. Смесете добре.
Сложете зеленчуците и гъби в купа с марината. Покрийте, разклатете и оставете за 20 минути.
Маринованите зеленчуци могат да бъдат нанизани на шишчета или да се сложат в мрежа и да се пекат. По-добре е зеленчуците да се пекат около 10 минути от всяка страна.

Знаете ли, че не всички зеленчуци могат да бъдат нарязани? Има такива, които губят сокът си и следователно сочността си. Например, по-добре е да вземете доматите малки и да ги сварите цели, без да отрязвате мястото на стъблото. Едро нарязани тиквички и патладжан.

Когато готвите зеленчуци на скара, намажете телесната решетка и зеленчуците няма да се залепят за нея. Ако има много масло, избършете със салфетка. Печенето на големи зеленчуци трае около 10 минути, а малки  за 5-7 минути.

И накрая, едно от основните правила на успешното гарнитура са правилно подбраните зеленчуци. Те трябва да са със същия размер, да не са презрели, без вдлъбнатини.

Facebook Comments
Facebook Comments

Още интересни публикации

error: Content is protected !!