Голеник – традиционно родопско ястие, което се услажда и на големи, и на малки

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter

Днес ще ви предложим рецептата за едно традиционно ястие от родопската кухня. Нейните най-популярни представители, разбира се, са пататникът и родопският клин. Изключително вкусна гозба е обаче и голеникът – родопската версия на спанак с ориз.
Ястието е много вкусно и се харесва както от големи, така и от деца, които по принцип са по-недоверчиви към спанака. Ето и какви продукти са ви необходими, за да си сготвите голеник:
спанак – 500 грама, ориз – 1 чаена чаша, яйца – 2 броя, краве масло – 75 грама, мащерка – 1/2 чаена лъжица, черен пипер – 1/4 чаена лъжица, ½ чаена лъжица сол, олио. Първото нещо, което трябва да направите е да измиете хубаво и спанака, и ориза (с няколко води).
Ако все сте уморени и нямате време, с бързо и вкусно ястие ще спасите положениетоЖивеем в забързан свят с напрегнато ежедневие. Понякога се връщаме уморени от работа и трудно намира…Feb 23 2019vijti.com

НАРЕЖЕТЕ СПАНАКА НА СИТНО. СГОРЕЩЕТЕ В ДЪЛБОКА ТЕНДЖЕРА ОЛИО И ДОБАВЕТЕ СПАНАКА
Бъркайте енергично, докато омекне. Добавете измития ориз и продължете да бъркате. Добавете солта, както и две чаени чаши с вода. Изчакайте водата да заври, като не преставате да бъркате, след което намалете силата на котлона и вече оставете да къкри на слаб огън. Бъркайте само от време на време, докато оризът поеме напълно течността. Когато това стане разбийте яйцата с подправките – черния пипер и мащерката. Добавете ги към сместа със спанак и ориз и разбъркайте много добре. По оригиналната родопска рецепта голеник се приготвя върху сач или плоча. Ако обаче нямате сач или плоча, то намажете тиган с маслото и изсипете сместа, като я разпределите равномерно.

Запечете докато голеникът придобие апетитен златист цвят, след което го обърнете (ако се пак усетите, че изпитвате трудности с обръщането, тогава, за улеснение може да използвайте и втори тиган), за да се изпече както трябва спанакът с ориз по родопски и от другата страна. Е, май вече приключихме с приготвянето на вкусното родопско ястие.
Това е! Добър апетит!
Да се поглезим с вкусно ястие: Опитайте този лесен кекс от кайма и ще си оближете пръститеАко не сте вегетарианци, а обичате да си хапвате „месце“, ето каква вкусотия ще ви предложим да си п…Feb 15 2019vijti.com

Facebook Comments
Facebook Comments

Още интересни публикации

Recommended
Всички обичаме тиквеник, обаче той има точно една негативна черта…
error: Content is protected !!