Безсъмнение филе „Елена“ може да бъде определено за „перлата“ на мезетата. Неговият специфичен вкус може да бъде създаден само в Еленския балкан. Благодарение на нетрадиционния микроклимат в района, мезето се различава от останалите продукти, които се произвеждат по същата технология.

• 1