Главният лекар на болницата в град Порто Алегре в Бразилия д-р Пауло Убиратан напълно отхвърля всичко това, което досега са ни казвали, че е полезно за здравето. В интервю за местна телевизия, той споделя шокиращи факти за обмяната на веществата и за така модерния през последните години здравословен начин на живот.