Палачинки от картофи, които се топят в устата – стара рецепта, която и днес е любима на семейството
Палачинки от картофи, които се топят в устата
Необходими съставки: 4 чаши обелени и настъргани картофи 1 яйце 3 супени лъжици брашно 1 супена лъжица настърган лук 1 чаена лъжичка сол ¼ чаена лъжичка черен пипер олио за пържене магданоз и заквасена сметана по желание
Приготвяне: Измийте настърганите картофи със студена вода, отцедете ги добре и подсушете, за да отстраните излишната вода. Поставете в по-голям съд.
Добавете едно яйце, брашно, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Загрейте олиото в по-голям незалепващ тиган на среден огън (дъното трябва да бъде покрито с около половин сантиметър с олио).
Една трета чаша от сместа сложете в олиото, след което натиснете с шпатула, за да я заравните и да придобие формата на американска палачинка.
Запържете от двете страни, докато станат златисто кафяви, след което ги поставете върху хартиена салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
Вижте още: Трилече с домашен карамел – вкусна идея за сладкиш
По желание поръсете с малко магданоз и сервирайте веднага със заквасена сметана.
Това е всичко, вече имате страхотна рецепта за палачинки от картофи
