Братовчед ми направи най-убийствено вкусните тиквички, а на всичкото отгоре ми издаде и рецептата им
Със сигурност едно от най-подходящите мезета за лятото са маринованите тиквички. Вкусни, хладни, а за капак се приготвят изключително бързо и лесно. Ето какви са необходимите продукти за тази вълшебна рецепта: 100 мл зехтин, 3 супени лъжици оцет, 2 чаени лъжици мед, 2-3 скилидки чесън, млян черен пипер, пресни или сушени зелени подправки. Ще ви е нужна и сол, като на всеки 500 грама тиквички се слага по половин чаена лъжичка. Ако нямате зехтин, може да използвате и рафинирано олио, но, естествено, със зехтин е по-вкусно, а и по-полезно. Ето и какво трябва да направите. Измийте добре тиквичките и ги обелете. Ако са млади, може и да пропуснете беленето.Истинско кулинарно изкушение – най-вкусната торта, която сте яли. А ето и дълго пазената в тайна рецепта за приготвянето йМного малко домакини правят уникално вкусната торта Медни топчета. И за това си има основателна прич…Oct 5 2018vijti.com
След това ги нарежете на тънки шайби и ги прехвърлете в отделна купа. Посолете ги и ги оставете за половин час да престоят. През това време ще приготвите маринатата. Смачкайте чесъна с преса и го прибавете в затопления на водна баня мед, зехтина, черния пипер и ситно нарязаните зелени подправки. От последните най-подходящи са магданоз, копър, босилек, естрагон, а можете да направите и комбинация от тях. От сухите подправки пък особено добре с тиквичките се съчетава самардалата. По желание към маринатата може да добавите и една лъжица доматена паста или доматено пюре.
Изцедете тиквичките от отделилата се течност, полейте ги с маринатата и разбъркайте добре. Оставете ги да пренощуват в хладилника, като е добре да ги разбъркате няколко пъти по време на мариноването. То пък трябва да продължи към 18 часа. Това е, да ви е вкусно!
И още една рецепта с тиквички:
Касерола с тиквички
Необходими продукти:
1.50 с.л.масло обезсолено
2 с. л.зехтин
2 гл.лук кромид стар
1.50 ч.л.сол
2 ч.л.черен пипер млян
2 щипкачесън на прах
12 бр.тиквички
3 стр.мащерка
4 бр. яйца
50 млсметана течна
100 гр.пармезан
Загрейте фурната на 180-200 С. Намазнете тавата с масло. Загрейте зехтина и останалото масло в тиган. Сложете наситнения лук, солта, пипера и ги запържете за 5 минути. Добавете чесъна и оставете за още 30-тина секунди. Сложете тиквичките, нарязани на кръгове. Гответе, като разбърквате периодично, за около 20 минути. Сложете мащерката и отстранете от котлона. Използвайки дървена лъжица извадете зеленчуците от тигана. Като запазите образувалия се сос. Смесете яйцата и сметаната в купа, разбъркайте добре. Последователно разбъркайте заедно с останалия сос от пърженето. Когато всичко се смеси, залейте зеленчуците с тази смес, които сте сложили в касеролата за печене. Разпределете соса навсякъде.Печете за 30 минути. Махнете от фурната и веднага поръсете обилно с настърган пармезан. По желание сложете и солени крекери с вкус на сирене, ситно натрошени. Върнете за още 15 минути във фурната.Това е любимата ми баница, баба я правеше така. Намерих рецептата й и стана бухнала и сочна, точно както едно времеЕдва ли има българин, който да не обича баница. Това е любимата закуска на всяко едно семейство. Ако…Oct 5 2018vijti.com
