40 броя от 3 яйца: Домашни еклери за половин час – отвън пухче, отвътре разкош!

Отлична рецепта за бързи и лесни домашни еклери , с които наистина всеки може да се справи. Просто следвайте простите инструкции по-долу и ще имате фантастичен десерт!

Ето лесната рецепта за домашни еклери с 3 яйца:

Домашни еклери

Продукти:

Тесто:

Гладко брашно – 150 g

Вода – 350 мл

Масло – 150 гр

Яйца – 3 бр

Сол – 1/4 чаена лъжичка

Крем:

Сметана за разбиване с 33% масленост – 200 мл

Извара – 170 гр

Пудра захар – 50-100 g

Приготвяне:

Сложете маслото във водата, прехвърлете на огъня и го оставете да се разтвори.

Добавете брашното наведнъж и с енергично бъркане направете еднородно тесто.

Прехвърлете тестото в купа и оставете настрана.

В купа разбийте яйцата с щипка сол.

Започнете да разбивате още топлото тесто и постепенно, на малки порции, добавете яйцата.

Разбивайте, докато получите кремообразна консистенция.

Поставете тестото в шприц и оформете кръгове върху тавичка, покрита с хартия за печене.

Задайте фурната на температура 250 градуса и печете 10 минути (наблюдавайте я).

След това извадете еклерите и пригответе крема.

Просто разбийте сметаната с извара и захар.

Направете отвор в еклерите, напълнете ги с крем и поднесете.

Да ви е сладко!