Приятелките ми се избиват за рецептата: Патентованите ми мариновани чушки – тайната е в чесъна!
Когато ги отвориш зимата, и си спомняш аромата на лятото! Има ли нещо по-хубаво? Тези мариновани чушки са отличен вариант за зимнина и със сигурност ще си ги приготвяте редовно, ако ги опитате само веднъж!
От посочените продукти се получават около 10 половинлитрови буркана готова продукция.
Продукти:
3 кг червени чушки
1 връзка копър
3 глави чесън
250 мл олио
1 чаша захар
2,5 л вода
500 мл оцет
3 с.л. сол
Приготвяне:
Измийте добре чушките, отстранете семената и нарежете на големи ивици.
Чесъна нарежете, а копъра накълцайте ситно или смелете в блендер.
Смесете водата, оцета и олиото. Добавете солта, захарта, сложете съда на котлона и оставете да заври.
Потапяйте чушките на малки порции във врящата марината и дръжте вътре за 3-4 минути. След това ги извадете и подредете в стерилизирани буркани, като редувате с пластове чесън и копър.
Изсипете останалата марината в бурканите, за да ги напълните, и затворете плътно със стерилизираните капаци.
Обърнете бурканите и ги оставете така, докато изстинат.
