Рогчетата от едно време

Автор: Иван Ангелов

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

„Автентична рецепта за рогчета от едно време, защото тогава се правеха най-вкусните рогчета на света“

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

вода – 100 мл
яйца – 2 бр.
прясно мляко – 1 с.л.
мая – 10 г прясна
захар – 1 с.л.
сол – 1 ч.л.
олио – 50 мл.
мас – 150 г
брашно – около 500 г
сирене – 250 г

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разтворете в хладката вода маята+ захарта.

Отделно разбийте едното яйце+олиото. Сипете брашното в купа+солта и направете кладенче. Сипете сместа с маята и сместа с яйцето. С помощта на лъжица започнете да поемате постепенно от брашното.

Когато получите каша добавете маста (със стайна температура) и започнете да месите до получаване на лепнещо тесто. Покрийте с кърпа и оставете тестото около 30 минути.

От второто яйце вземете белтъка и към него натрошете сиренето и разбъркайте. Втасалото тесто разрежете на 4 части. Всяка част разточете на правоъгълник и в единия дълъг край сложете от сиренето.

Навийте 4 стегнати рулца и всяко руло разрежете на 4 части. Поставете ги в тава застлана с хартия и покрийте с фолио. Оставете ги отново да втасат за около 30 минути.

Разбийте жълтъка с прясното мляко и с четка ги намажете. Печете рогчетата в загрята фурна на 220 градуса около 15 минути.