Чудната Слънчева баклава на Иван Звездев – топ-рецептата за Коледа! Сочна и сладка:

Един от любимите телевизионни готвачи у нас, Иван Звездев , може да не е кулинар по образование, но ни е дал стотици изключително апетитни рецепти през 20-годишната си кулинарна кариера. Специално за наближаващите празници той сподели една изключително интересна рецепта за баклава , която може да приготвите тази Коледа.

Гръцка баница- тази седмица я правя за 3-ти път, бързо, лесно и за нула време изчезваНаскоро, освен обичайното бутер тесто, във фризера имам и тесто за баница Това са най -тънките безкв…Aug 12 2021vijti.com

Предлагаме ви рецептата му за Слънчева баклава .

Слънчева баклава

Необходими продукти:

400 гр точени кори

400 гр орехи

1/2 ч.л. канела

400 гр захар

400 мл вода

125 гр масло

1 пакетче ванилова

8 гр захар

2 ванилии на прах

Начин на приготвяне:

Приготвя се сироп от вода и захар, които се смесват в тенджера и се загряват до стопяване на захарта. Тогава се слага ванилова захар и се разбърква. Сиропът се оставя да изстине.

Ореховите ядки се мелят на едро. В купа се смесват с канела и се разбъркват добре.

Две точени кори се слагат една върху друга и се ръсят с 2-3 с.л. от ореховата плънка.

Корите се навиват на руло. С остър нож рулото се реже на цилиндърчета с дебелина 3 см.

Цилиндърчетата се редят в кръг в намазана с масло тава с размер 30-36 см с отрязаната част нагоре.

Стопява се масло и се намазват добре всички парчета баклава.

Тавата се слага в средата на предварително загрята до 180°С фурна за 10 минути, докато корите получат лек светъл цвят.

Тогава температурата се намалява на 150°С и печенето продължава 20-25 минути.

Веднага след изваждане баклавата се залива със студения сироп. След 1-2 часа се поднася.