Тюл перде татлъсъ (Tурски сиропиран сладкиш)

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
„Да вдигнат високо вилици всички заклети почитатели на сиропираните сладкиши Този е специално за тях“

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • кори за баница – 1 пакет Фамилия
  • пшеничен грис – 2/3 ч.ч
  • орехи – 1 ч.ч. натрошени (непечени)
  • ЗА ЗАЛИВКАТА
  • яйца – 2 бр.
  • прясно мляко – 2/3 ч.ч.
  • захар – 1/2 ч.ч.
  • олио – 1/2 ч.ч.
  • бакпулвер – 1 бр.
  • ванилова захар – 1 бр.
  • ЗА ШЕРБЕТА
  • вода – 3 ч.ч.
  • захар – 2 ч.ч.
  • лимонов сок – от 1 лимон

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Чашката, с която мерих, е 300 г. Използвах този вид кори, защото са много тънки и меки, а за този сладкиш трябва да са точно такива.

Разгръщаме корите и отделяме всяка една поотделно. Всяка кора равномерно поръсваме с гриса и натрошени ядки.

Хващаме кората, така че с помощта на палеца и показалеца на двете ни ръце да нагъваме кората като хармоника – така както се нагъва плат.

Предварително сме намазали тавата с олио и след като навием кората я поставяме успоредно на едната страна, изправена, така че гънките да са видими от горната страна. Така подреждаме всички кори.

След това слагаме в загрята фурна да се запекат. Когато се запекат до бледо-златисто вадим, поръсваме с останалите натрошени орехи и пак поставяме във фурната за още няколко минути.

През това време разбиваме всички съставки за заливката и внимателно изсипваме сместа върху готовите запечени кори, като гледаме да залеем повече между гънките. Поставяме отново във фурната и печем докато самата смес се стегне.

Варим шербета докато се посгъсти и се получим златисто-жълт гъст захарен сироп. Когато сладкишът е студен изсипваме горещия сироп.

Изчакваме сиропирания турски сладкиш така да се изстуди и да поеме самият сироп и след това поднасяме.

[wpdevart_facebook_comment]

Още интересни публикации

error: Content is protected !!