Толумбички – рецепта от Добриана Димова
Толумбички….. За тестото: 5 яйца ( или 4 по-големи),400 мл вода,250 гр. брашно,100 мл. олио,2 ч.л. захар,щипка сол. За сиропа: 600гр. захар,600 мл вода и няколко капки лимонов сок.
Завира водата със солта, захарта и олиото,добавям наведнъж брашното и бъркам енергично до отлепяне на тестото от стените на съда и получаване на топка
.След кратко охлаждане добавям едно след друго яйцата, готовата смес поставям в пош и шприцовам направо в загрятото олио. След като се изпържат толумбичките се потопяват за няколко минути в охладения сироп.
Статията може да бъде полезна и на друг, затова ще се радваме да я
