Пълнен заек с ориз и гъби, печен с фолио
„Няма да намерите по-вкусен пълнен заек на фурна, обзалагаме се на каса бира“
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- заек – домашно гледан + дреболийките
- лук – 1 глава зрял
- пресен лук – 5 стръка
- гъби – 250 г
- ориз – 300 г
- моркови – 1 – 2 бр.
- доматено пюре
- сол
- червен пипер
- черен пипер
- девесил – пресен или замразен
- джоджен
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Запържвате дреболийките в тиган, след това добавяте гъбите, като се запържат добавяте лука и морковите да се задушат.
Прибавяте към тях 200-300 мл. вода, червен пипер, 1 ч.л. сол и ориза. Оризът като набъбне прибавяте доматено пюре и подправките черен пипер, девесил и джоджен.
Заека подправяте със сол, черен пипер и намазвам със свинска мас, защото заешкото месо е сухо. Напълвате коремната кухина на заека с плънката и зашивате с конец.
Остатъка от плънката изсипвате в тавата и доливате вода да равни на половината заек.
Покривате с фолио и печете пълнения заек във фурна на 200 градуса близо 2 часа.
Пълненият заек с ориз и гъби, печен с фолио е готов.
Статията може да бъде полезна и на друг, затова ще се радваме да я
