Пухкава питка за делник и празник – лесна, ефектна и много вкусна
Лесна и пухкава питка. Чудите се с каква питка да нагостите близките си за наближаващите празници? Искате да е вкусна, лесна и ефектна? Днес ви предлагам чудесна пухкавелка, която ще стане любима още щом видите лесното й оформяне.
Получава се изключително ефектна с минимални усилия. А вкусът е просто чудесен.
Продукти:
400 милилитра хладко мляко или вода
2 с.л. кисело мляко
2 яйца
3 с.л. олио
1 ч.л. захар
1/2 кубче прясна мая
1 1/2 ч.л. сол
около 670 грама брашно
50 грама меко масло
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа поставям маята и захарта. Намачквам маята и добавям половината количество течност (вода или мляко) и около 3 с.л. брашно. Разбърквам хубаво с бъркалка, покривам с кърпа и оставям да се активира маята за около десетина минути.
След като маята е готова, прибавям останалото количество прясно мляко, кисело мляко, олиото и двете яйца, като предварително отделям единия жълтък за намазване на питката.
Разбърквам добре и слагам солта и брашното на части. Започвам да меся, добавяйки от брашното, докато се получи меко и гладко тесто.
Разделям тестото на 6 равни топки
Покривам тестото и оставям да си удвои обема. Разделям го на 6 равни части. Вземам едното и разточвам на правоъгълник. Намазвам с част от маслото и навивам на руло – трябва да се получи дълго руло.
Навивам тестото на руло
Процедирам по същия начин и с останалите парчета тесто и масло.
Вземам две „рула“ и ги усуквам заедно. След това ги навивам на кръг и поставям в средата на намаслена тава.
Бързо и лесно оформяне на питка за празник
Усуквам още две „рула“ и поставям внимателно от едната страна на оформения кръг в тавата. С последните две рула процедирам по абсолютно същия начин и ги поставям на празното място в тавата.
Вижте снимките стъпка по стъпка, за да ви улеснят при оформянето на питката.
Бърза и ефектна питка
Покривам тавичката и оставям да втаса добре за около 20-30 минути.
Пускам фурната да загрее на 180 градуса фурна отдолу и отгоре. Разбивам отделения жълтък с малко вода или мляко и намазвам питката.
Поръсвам със сусам и пека около 45-50 минути или до готовност.
Пухкава питка с масло и сусам
