Просто настъргвам един патладжан с кората – любимото ми ястие! Всяка вечер го ям на корем и талията ми е като на 20-годишна:
С настъпването на лятото искам да готвя колкото се може повече зеленчукови ястия. За разнообразяване на ежедневното меню ще ви помогне с идея – вкусна пица от патладжан , която се приготвя без брашно. Това ястие се прави много лесно, вкусно е и засища. Подобна патладжанена пица може да се превърне в пълноценна вечеря или да допълни всяко ястие с месо. Ето рецептата:
Диетична пица от патладжан
Настържете един по-едър патладжан на едро ренде. Прехвърлете в цедка, подправете със сол и разбъркайте добре. Оставете за 10 минути, през което време ще се отцеди излишната вода.
Настърганият патладжан се изцежда добре и се смесва с разбити със сол и черен пипер 2 яйца. Добавете подправки на вкус и разбъркайте добре.
Изсипете сместа в предварително загрятия тиган и разпределете равномерно. Гответе на слаб огън при затворен капак за 10 минути.
Обърнете „пицата“, намажете я с доматено пюре и поръсете с настърган кашкавал. По желание можете да добавите малко мащерка.
Покрийте тигана с капак и гответе още 5 минути.
Да ви е сладко!
