Подобрена зелева салата – не вярвах, че може да е толкова вкусна! Гостите буквално се избиваха за нея, свърши за секунди:

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

Днес ви представям една от любимите рецепти за салати вкъщи – Подобрена зелева салата. Приготвих я за първи път миналата Нова година, когато се събирахме с приятели вкъщи.

Щом сипах първата лъжица, гостите буквално я нападнаха и за нула време не остана нищо от нея на масата! От тогава я приготвям по традиция за всеки семеен празник, не вярвах, че зелевата салата може да има такъв необикновен и свеж вкус. Тайната ми е в специалния дресинг, както ще видите по-долу в рецептата. Ето и съставките за моята Подобрена зелева салата със специален дресинг:

Подобрена зелева салата със специален дресинг

Необходими съставки:

средно голяма глава зеле, по-лека от килограм и изчистена (около 800 гр.)
3-4 глави млад лук или 150 гр. праз (може и смесено, дори е по-вкусно)
1 супена лъжица хрян от буркан или настърган пресен
2 супени лъжици майонеза (може и повече)
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички захар
сок от половин лимон или 1 чаена лъжичка оцет

Начин на приготвяне:

Тази салата може да бъде и постна, ако използвате постна майонеза. Зелето се настъргва на ситно с ренде или каквото ви е удобно и се посолява с една-две лъжички сол, след което се оставя да престои малко да си пусне сока.

Снимка: YouTube

Лукът се нарязва на малки колелца заедно със зелената част. Можете също така да добавите малко нарязан чесън и малко синап, за да обогатите вкуса.

Снимка: YouTube

Най-добре е всички останали съставки да се смесят в голяма купа и едва след това да се добави сместа към зелето.

Снимка: YouTube

Сложете една плоска лъжица хрян от буркан, две лъжици майонеза (по-късно на вкус, можете да добавите още малко), изцедете сока от половин лимон, но след това добавете още малко, колкото е необходимо, след това добавете две супени лъжици захар и още половин чаена лъжичка сол.

Разбъркайте добре, за да се разтворят захарта и солта. След това изцедете зелето с ръце върху гевгир, за да изцедите излишния сок. Към отцеденото зеле добавете нарязания лук и готовия дресинг. Добавете малко черен пипер и разбъркайте.

Снимка: YouTube

Ако искате салатата да е по-кремообразна, добавете още малко майонеза или заквасена сметана по желание. Тази салата е много подходяща за сервиране с печено месо.