Пита охлюв със сирене
„Вече знаете как да месите, а ние ще ви покажем как да го оплетете питата така, че да е хем красива, хем пухкава, че и двойно по-вкусна“
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- прясно мляко – 200 мл
- мая – 1/2 кубче
- захар – 1 с.л.
- яйца – 2 бр.
- кисело мляко – 2 с.л
- олио – 2 с.л.
- сол – 1 ч.л.
- брашно – около 650 – 700 г
- масло – 50 г разтопено за намазване на кората
- сирене – 150 г
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Активирам маята с топлото мляко заедно със захарта и малко брашно.
След като шупне, се замесва тесто заедно с останалите продукти. Оставя се да удвои обема си, след което от цялото тесто се разточва кора, дебела около 5 мм, която се намазва обилно с разтопеното масло.
Половината част от кората се нарязва на ленти с нож за пица.
Натрошава се сирене на половината кора и се навива на руло, като се започва откъм неразрязаната част. Рулото се завива като охлюв и се слага в тавичка застлана със хартия за печене.
Оставя се да втаса в топла стая около 25 градуса. Като втаса питата, се намазва с разбития жълтък, мляко и олио. Посипва се със сусам и маково семе.
Пече се 35-40 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса.
Статията може да бъде полезна и на друг, затова ще се радваме да я
