Лесна туршия в 3-литрови буркани, незабравим вкус
„Дефицитът на 3-литрови буркани се дължи именно на тази рецепта – всички искат да я опитат“
Необходими Продукти
- камби – 2 кг
- моркови – 1 кг
- карфиол – 1 средна глава
- целина – 1 връзка
- магданоз
- синапено семе – 2 ч.л.
- марината
- оцет – 1 бутилка винен 6 %
- захар – 2 ч.ч.
- сол – 1 ч.ч.
- вода – 9 ч.ч.
- аспирин – 6 бр. по 3 на буркан
- дафинов лист – 2 бр.
- черен пипер – 1 – 2 с.л. зърна
- бахар – по желание
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Измити и почистени зеленчуци се нарязват на парчета в подходящ съд.
В голяма тенджера сипваме оцет, вода, сол, захар, дафинов лист, зърна черен пипер и оставяме да заври. Сваляме от котлона и оставяме леко да се охлади.
На дъното на 2 буркана от 3 литра сипваме във всеки по 1 ч.л. синапено семе и по 3 счукани на прах аспирини.
Пълним бурканите с зеленчуци и с черпак се налива от марината да не спукаме бурканите.
След 4-5 черпака се долива догоре и затваряме с капачки.
Съхраняваме царската туршия на хладно, като 4-5 дни се разбъркват с дървена лъжица.
Лесната туршия в 3-литрови буркани е готови.
„Дефицитът на 3-литрови буркани се дължи именно на тази рецепта – всички искат да я опитат“
Необходими Продукти
- камби – 2 кг
- моркови – 1 кг
- карфиол – 1 средна глава
- целина – 1 връзка
- магданоз
- синапено семе – 2 ч.л.
- марината
- оцет – 1 бутилка винен 6 %
- захар – 2 ч.ч.
- сол – 1 ч.ч.
- вода – 9 ч.ч.
- аспирин – 6 бр. по 3 на буркан
- дафинов лист – 2 бр.
- черен пипер – 1 – 2 с.л. зърна
- бахар – по желание
* мерки и количества
Начин на приготвяне
Измити и почистени зеленчуци се нарязват на парчета в подходящ съд.
В голяма тенджера сипваме оцет, вода, сол, захар, дафинов лист, зърна черен пипер и оставяме да заври. Сваляме от котлона и оставяме леко да се охлади.
На дъното на 2 буркана от 3 литра сипваме във всеки по 1 ч.л. синапено семе и по 3 счукани на прах аспирини.
Пълним бурканите с зеленчуци и с черпак се налива от марината да не спукаме бурканите.
След 4-5 черпака се долива догоре и затваряме с капачки.
Съхраняваме царската туршия на хладно, като 4-5 дни се разбъркват с дървена лъжица.
Лесната туршия в 3-литрови буркани е готови.
