Завързвам в плик и слагам в хладилника – втасва идеално и трае с дни! ВЪЛШЕБНО ТЕСТО за мекици и пици:

Една много полезна рецепта, която ще ви спести много проблеми – така всеки момент ще имате прясно тесто в хладилника и ще можете да извадите колкото ви трябва, ако е необходимо. Днес пригответе мекици, утре вкусна пица, а вдругиден – милинки или кифлички! Вариантите са безброй, а това тесто просто няма как да ви омръзне, защото всичко, изпечено от него е перфектно!

Добавете сол за солени изделия и захар за сладкиши. Оформя се идеално, затова някои го наричат ​​ вълшебно тесто . Ето необходимите продукти:

Вълшебно тесто в хладилника

Необходими продукти: 

• 200 мл хладко прясно мляко
• 1 кубче прясна мая (42 г) или 2 пакетчета суха мая
• 1 ч. л. захар

• 1 кг брашно (меко)
• 1 бакпулвер (10 г)
• 2 ч. л. сол (за солено тесто)
• 2 чаши кисело мляко (от 180 гр.)
• 200 мл прясно мляко
• 2 яйца

Начин на приготвяне: 

Сложете 200 мл хладко прясно мляко в дълбока купа и натрошете 1 кубче прясна мая, след което добавете 1 чаена лъжичка захар. Разбъркайте, за да се разтворят съставките и оставете за около 10 минути, за да шупне и активира маята.

Към един килограм брашно добавете едно пакетче бакпулвер, разбъркайте и направете подобна на кладенче вдлъбнатина. За солено тесто сложете две чаени лъжички сол, две чаши кисело мляко, 200 милилитра прясно мляко, активираната мая и две яйца на стайна температура.

Разбъркайте първо с лъжица, след това продължете да месите на ръка. Тестото е меко и леко лепнещо. Вземете по-голяма торбичка, в която ще поставите тестото, след което я намазнете отвътре. Прехвърлете тестото в плика, изпуснете въздуха и завържете добре плика.

Може да го сложите и в намаслен съд и да го затворите добре с капак или стреч-прозрачно фолио, но най-добре го съхранявайте в торбичка. Сложете плика в съда, в който сте месили тестото, и го пъхнете направо в хладилника. Веднага след като тестото е готово, можете да го използвате свободно (след няколко часа).

С намазнена ръка или шпатула откъснете колкото ви е необходимо. Завържете отново плика по същия начин, както първия път, след което върнете тестото в хладилника.

Успех!