Владимир Зомбори за прадядо си, който е бил придворен сладкар на Фердинанд
Актьорът Владимир Зомбори бе водещ на Празника на тортата „Гараш“ в Русе.
„Както и Коста Гараш, така и прадядо ми също идва от Австро-Унгария. Той е бил придворен сладкар на Фердинанд. Установява се в България, като се запознава с прабаба ми, която е сръбкиня. Прадядо ми има също най-различни видове рецепти. Една от тях е за торта „Зомбори“, сподели пред БТА актьорът, който е водещ на започващия днес по bTV 11-и сезон на „Гласът на България“.
Общо 36 любители сладкари се включиха в третото издание на Празника на тортата „Гараш“.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова припомни, че празникът на сладкия шедьовър неслучайно се организира в крайдунавския град. Според изследвания торта „Гараш“ е създадена именно тук – в града, известен като „Малката Виена“. Сладкото изкушение се ражда през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта „Сахер“.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
„Празникът на торта „Гараш“ се превърна в традиция за нашия град. Той привлича все по-голям интерес. Конкурсите тази година са два – за класическа и за нетрадиционна торта „Гараш“. Със събитието подкрепяме и местния бизнес, като 22 сладкарници представят свои продукти на отделни щандове“, поясни Стефанова.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
Шеф Ради Стамболов, който е част от организаторите на празника, коментира пред БТА, че както хората се развиват, така се развива и торта „Гараш“.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
„Дори един емблематичен класически продукт търпи своето развитие. Не трябва да се забравя класиката, но хората трябва да бъдат смели и да експериментират. На празника има много интересни решения. А класиката е орехи, белтъци, пудра захар, шоколад, сметана, масло, и тортата трябва да бъде поръсена с шамфъстък. Тя трябва да има пет реда платки и четири сантиметра височина“, обясни шеф Стамболов.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
Програмата на Празника на торта „Гараш“ включва състезания, кулинарни работилници и демонстрации за деца и възрастни, а шеф Ради Стамболов ще зарадва русенци и гостите на града със специално приготвени от него „Гараш трюфели“.
Снимка: Facebook.com/MilkovPencho
