Хайвер от тиквички-Влюбих се в тази рецепта преди много години и все още я правя

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter

Истински и невероятно вкусен хайвер от тиквички за зимата.
Съставки:

Получаване:
Изсипете 150 мл олио в тигана, добавете лука, настърганите моркови, нарязания чесън, черен пипер, задушете 15 минути, като разбърквате, за да не загори.

След това добавете 55 г захар, 25 г сол, тиквички, разбъркайте и оставете да къкри 40 минути на среден огън, като разбърквате от време на време. Добавете 0,5 чаени лъжички смлян черен пипер, 170 г доматено пюре, разбъркайте, задушете 15 минути.

Не забравяйте да добавите 25 мл 9% оцет, разбъркайте и тествайте дали има достатъчно сол и захар.

След това оставете да къкри още 5 минути. Извадете от котлона, пюрирайте с блендер, сложете на слаб огън, оставете да заври и изключете.
Подредете хайвера в стерилизирани буркани. Увийте в одеяло, обръщайки бурканите с дъното нагоре, докато се охладят. Ако не обичате чушки, тогава вземете 1,5 кг тиквички (обелени).
ЗАЖЕНАТА
Facebook Comments
Facebook Comments

Още интересни публикации

error: Content is protected !!