Сочни кръчмарски кюфтета – ето с какво мариноват каймата в ресторантите, за да ядем крехко и сочно месце:

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter

Когато за първи път опитахме тези кюфтенца в кварталната кръчма, сякаш не бяхме вкусвали нещо по-сочно и крехко. Оказа се, че една съседка работи в кухнята на въпросното заведение – именно тя ни разкри тайната на най-сочните и крехки кръчмарски кюфтета .

Тайната на най-сочните кръчмарски кюфтета

сочни пържени кюфтета

Първо е важно да не използвате готова кайма, а месо, което сами да смелите. След като сте направили кайма от два вида месо (например: свинско + говеждо, свинско + пилешко) с помощта на месомелачка (или сте накълцали месото с нож) и сте добавили любимите си подправки към нея (може и само черен пипер), не солете месото в никакъв случай!

Налейте много студена газирана вода в следното съотношение – 150 мл газирана вода на 1 кг кайма.

Разбъркайте и прехвърлете сместа в найлонов плик.

Завържете го и започнете да „биете“ каймата в плота на масата.

Поставете каймата в хладилника, така че да се маринова поне 3 часа.

Точно преди пържене на кюфтетата, добавете лука и солта към каймата.

Изпържете кюфтенцата както обикновено.

Резултатът ще впечатли и най-изисканото небце!

Цяла тава с кюфтета за стотинки. Сочна, бърза и вкусна рецепта от тефтерите на бабаСочни домашни кюфтета – вкусен обяд, готов за минути. Днес, ще споделим с вас тази вкусна рецепта з…Feb 4 2021vijti.com

Facebook Comments
Facebook Comments

Още интересни публикации

Recommended
Министър Вълчев-Отказваме се от графика за учениците при следните условия
error: Content is protected !!