Мариновани зелени домати с чесън. Правя ги всяка година и всички ми искат рецептата
Мариновани зелени домати с чесън. Толкова са вкусни, че ще си оближете пръстите.
Съставки:
зелени домати – 1 кг
чесън – 1 глава
захар – 2 с.л.
оцет 9% – 50 мл
чушка – 1 бр.
сол – 1 л.
копър или магданоз – 1 връзка
Приготвяне:
Измийте зелените домати под течаща вода и ги подсушете. Нарежете ги на едри парчета.
Обелете чесъна. Нарежете скилидките на ситно. Нарежете чушката на малки парчета или на ивици. Изплзвайте чушка с червен цвят.
Измийте зелените подправки и ги нарежете на ситно. Можете да използвате копър и магданоз в равни пропорции.
Сложете всички зеленчуци в голяма купа, така че да е удобно да ги мариновате, добавете захар, сол и оцет. Разбъркайте зеленчуковата маса с голяма лъжица.
Покрийте зеленчуците с капак и поставете на масата за по-нататъшно мариноване при стайна температура. Не поставяйте в хладилника.
След ден доматите са готови и могат да се сервират на трапезата. Но, ако решите да ги приготвите за зимата, тогава вземете стъклени буркани, измийте ги и стерилизирайте по удобен за вас метод. Сложете доматите в буркани и ги затворете, оставете ги за 15 секунди във вряща вода, преди да ги затворите.
Съхранявайте в мазето или в хладилника.
