Не близвах тиквички, докато не опитах тази рецепта – пропити с вкусен сос, а отгоре с кашкавалена коричка:
Тиквичките, приготвени по тази вкусна рецепта , ще се превърнат в едно от най-обичаните ястия и във вашето семейство. Получава се изключително сочна запеканка с тиквички благодарение на вкусния сос Бешамел и на кашкавалената коричка. Продуктите са простички, но резултатът – малка фантазия.
Тиквички на фурна в сос Бешамел
Продукти:
1/2 кг тиквички
300 гр. домати
1/2 кг пресни картофи
20 гр. пресен копър
150 гр. кашкавал
3-4 скилидки чесън
сол и черен пипер
За сос Бешамел:
около 500 мл прясно мляко
2-3 с.л. брашно
бучка масло (около 50 гр.)
Приготвяне:
Първо пригответе соса Бешамел. За целта загрейте бучка масло в тигана и след това добавете към него 2-3 лъжици брашно, като бъркате няколко минути, докато стане златисто. Бавно започнете да добавяте прясно мляко, без да спирате да бъркате. Трябва да се получи гладък и средногъст сос. Преди да изключите котлона, добавете подправки на вкус, пресен копър и чесън.
Сега разпределете ястието на пластове в тава за печене. Първият слой е от сос, вторият – нарязани на филийки картофи, намазани със соса, третият е от нарязани на колелца тиквички, също покрити с малко сос, а последният слой са доматите. Зеленчуците трябва да бъдат осолени, а може да добавите и черен пипер по ваш вкус.
Загрейте фурната на 170 градуса и печете ястието един час. След това извадете тавата, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за още 10-15 минути.
