В сезона на тиквичките няма как поне няколко буркана да не си затворя за зимата с тази леко пикантна вкусотия
Много пестеливи домакини винаги имат в арсенала си изпитана рецепта за зимнина с тиквички . А някои имат повече от една. За тези, които все още търсят „същия“ перфектно балансиран вкус, предлагаме рецепта, която определено няма да ви разочарова
Перфектно калибрираните пропорции ви позволяват да постигнете отличен букет с аромат и вкус. Тиквички в буркан със сочни летни домати са просто великолепни! Сладко и кисело, умерено пикантно и безумно ароматно предястие ще се превърне в ястие №1 за зимната трапеза.
Съставки
тиквички 3 кг
чушка 2 кг
захар 1 лъжица
Сол 4 супени лъжици.
Домати 2 кг
оцет 100 мл
Слънчогледово олио 1л
Магданоз
Лук 0,5 кг
Чесън 5 скилидки
Приготвяне:
Чушки, чушки, нарязани на филийки. Нарязваме доматите произволно. Обелете лука, нарежете на четвъртинки. Прекарайте подготвените зеленчуци, обеления чесън и магданоз през месомелачка. Изсипете масата в емайлиран тиган.
Измийте тиквичките и нарежете на малки кубчета, добавете към зеленчуковото пюре. Добавете сол, захар и растително масло. Поставете тенджерата на огъня, доведете до кипене и гответе 30 минути.
В края на готвенето изсипете оцет, разбъркайте и поставете предястието в стерилизирани буркани. Затворете със стерилизирани капачки, обърнете, увийте, оставете да изстине напълно.
(532).jpg)
Пикантната зеленчукова разядка идеално се съчетава с варени картофи, макаронени изделия, всякакви зърнени храни. Такъв ярък вкус, че можете да забравите за месото! Направете си – ще бъдете доволни. Запазете рецептата и я споделете с приятелите си!
ЗАЖЕНАТА
