Хайвер от тиквички-Влюбих се в тази рецепта преди много години и все още я правя
Истински и невероятно вкусен хайвер от тиквички за зимата.
Съставки:
- 1 кг обелени тиквички, нарязани на малки кубчета,
- 0,5 кг червени чушки на кубчета,
- 450 г лук,
- 500 г моркови,
- 4 скилидки чесън,
- 150 мл олио,
- 55 г захар,
- 25 г сол,
- 0,5 чаени лъжички смлян черен пипер,
- 170 г доматена паста,
- 25 мл 9% оцет.
- Диетични кюфтета от тиквички. Не съм вярвала, че може да ям такава вкусотия и да слабеяКъде е написано, че кюфтета не трябва да са диетични? Те ще останат същите на вкус, че дори и по-вку…Jun 5 2020vijti.com
Получаване:
Изсипете 150 мл олио в тигана, добавете лука, настърганите моркови, нарязания чесън, черен пипер, задушете 15 минути, като разбърквате, за да не загори.
След това добавете 55 г захар, 25 г сол, тиквички, разбъркайте и оставете да къкри 40 минути на среден огън, като разбърквате от време на време. Добавете 0,5 чаени лъжички смлян черен пипер, 170 г доматено пюре, разбъркайте, задушете 15 минути.
Не забравяйте да добавите 25 мл 9% оцет, разбъркайте и тествайте дали има достатъчно сол и захар.
След това оставете да къкри още 5 минути. Извадете от котлона, пюрирайте с блендер, сложете на слаб огън, оставете да заври и изключете.
Подредете хайвера в стерилизирани буркани. Увийте в одеяло, обръщайки бурканите с дъното нагоре, докато се охладят. Ако не обичате чушки, тогава вземете 1,5 кг тиквички (обелени).
ЗАЖЕНАТА
Статията може да бъде полезна и на друг, затова ще се радваме да я
