Мама ми каза тази малка тайна и сега вече печивата ми са винаги меки, пухкави и траят с дни. Научете и вие този неподозиран трик
Този трик е много стар, но е издържал безпощадния тест на времето, при това с отлична оценка. Може да ви се стори доста странен. Но не се колебайте да го изпробвате. Ще ви научим как да направите тестото си по-качествено и по-дълготрайно. Не е голяма философия всъщност – ще си направите „пияно“ тесто. Като добавите към него съвсем малко водка – това е дългогодишна тайна на не една и две домакини. Алкохолът в тестото помага за разслояването му и получаване на мехурчета при печенето. Самата водка пък може да накара всяко тесто да набухне – както такова с мая, така и безквасно. По този начин тестото става поресто и трае по-дълго. Колкото до миризмата на алкохол – не се притеснявайте изобщо.Д-р Огнян Пелов: Яжте мазнини и ще отслабнете, мои пациентки го направиха, свалиха по 25 кг за 7-8 месецаД-р Огнян Пелов е роден на 9 август 1960 г. в гр. Бяла Слатина в семейство на лекари. През 1984 г. т…Oct 18 2018vijti.com
Тя, както и самият алкохол се изпаряват при печенето и изчезват напълно. Тоест печивото е подходящо и за деца. Какво обаче е необходимо, за да омесите тесто с водка? Трябва да знаете за няколко особености при подготовката му. Количеството на добавения алкохол в тестото зависи от вас, но не трябва да преминава следните граници – между 1 чаена и 1 супена лъжица на един килограм тесто. При замесване на тестото е хубаво всички съставки да са със стайна температура. Когато ще месите тестото прибавете водката към течните съставки и разбъркайте добре, а чак след това сипете и брашното.
Готовото е тесто е добре да поставите в голям съд под кърпа на топла място за поне два часа. Така с този прост и, признайте си, неподозиран трик, можете да бъдете сигурни, че всичките ви печива – торти, палачинки, хлебчета, бисквити, ще бъдат на висота. Не му мислете – опитайте!
А сега една чудесна рецепта за соленки, които се приготвят от парено тесто, но в тестото добавям и кашкавал, с който стават страшно апетитни. Докато бяха във фурната, започнаха да ухаят много приятно. А след като ги извадих, веднага ги нападнахме.
Докато се изпече втората тава, от първата не остана дори една соленка.
Най-добре ги пригответе и им се насладете, защото наистина не са за изпускане! А и не отнемат кой знае колко време.
Можете да включите и децата в приготвянето на вкусните соленки. Сигурна съм, че ще се забавляват!
Продукти:
250 мл. прясно мляко
250 мл. вода
115 гр. краве масло
1 2/3 чаени чаши брашно
5-6 яйца
150 гр. кашкавал (може и повече)
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Смесвам прясното мляко с водата и ги изсипвам в тенджерка. Слагам я на котлона и добавям маслото.
След като млякото заври, а маслото се разтопи, прибавям наведнъж брашното и бъркам енергично (най-добре с дървена лъжица).
Когато сместа започне да се отделя от стените и се получи гладко, гъсто тесто, махам от котлона. Оставям да изстине леко за около 10 минути.
Започвам едно по едно да добавям яйцата. След всяко добавено яйце, разбърквам хубаво с лъжица.
Яйцата, които аз ползвах бяха прекалено мънички, затова ако ползвате големи, могат да ви стигнат и 4 броя.
Трябва да се получи гладко тесто, което да е нито много рядко, нито много гъсто.
Настъргвам кашкавала, добавям го към тестото, подправям със сол, черен пипер и разбърквам.
Пускам фурната да загрее на 180 градуса. В голяма тава слагам хартия за печене. Изсипвам тестото в плик с цип. Изрязвам едното ъгълче с ножичка. Оформям малки соленки. На мен ми излязоха две тави.
Вие можете да ги оформите и с помощта на лъжичка.
Пека ги в загрята фурна за 30 минути. Да ви е сладко!Знаете ли, че мухълът е в състояние да съсипе здравето ви. Ето начин да се отървете от него, ако забележите, че го иматеМухълът в къщата може да се появи върху всяка повърхност, изложена на влага, в стаи с лоша вентилаци…Oct 5 2018vijti.com
