Забравете картофите и ориза – опитайте тези зеленчуци! Подходяща рецепта, която е отлична за обяд или вечеря и като гарнитура към месото. Много здравословна и вкусна храна!
Отличен обяд или вечеря не само за любителите на карфиол и броколи. Тази зеленчукова запеканка е толкова вкусна, че никой няма да може да и устои. Една от най-добрите изпитани рецепти за печени зеленчуци от YouTube канала Frische Rezepte със съдействието на сайта search-2.blogspot.com
Ние насърчаваме нашите читатели и пациенти да поддържат здравословно тегло ако трябва да се подлагат на диета от време на време и да бъдат физически активни всеки ден.
Разбира се може да използвате и други зеленчуци според сезона и по ваш вкус.
Имаме нужда от:
1 брой броколи
400 г карфиол
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици мляко
1 глава лук
зехтин
1 морков
1 скилидка чесън
2 чушки в различни цветове
1 стръкче чери домати
4 яйца
1 чаена лъжичка сол
5 супени лъжици слънчогледово масло
1 чаша брашно (130 г)
2,5 чаши мляко (500 мл)
магданоз
копър
150 г кашкавал с по-ниска масленост
За соса:
2 супени лъжици кисело мляко или сметана
2 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън
копър
Приготвяне:
Нарежете броколите и карфиола на розички.
След това слагаме броколите в гореща вода в тенджера.
Добавете 1 с.л. сол, и 2 с.л. мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 2 минути.
Поставете сварените броколи на дъното на стъклен съд за печене.
Поставете карфиола в тенджера с гореща вода.
Добавете 1 с.л. сол, и 2 с.л. мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 4 минути.
Прехвърлете сварения карфиол в стъклена форма при броколите.
Намаслете тигана със зехтин и запържете нарязаният лук на среден огън.
Добавете ситно нарязаните моркови към лука, разбъркайте и запържете за няколко минути.
Счукайте скилидката чесън, и добавете към сместа и разбъркайте.
Всичко това се изсипва в стъкления съд при броколите и карфиола и се разбърква добре.
След това взимаме 2 чушки различни цветове отстраняваме дръжките и семките, и ги нарязваме на по малки прченца
Отстранете дръжката и семките на чушката, нарежете я на по-малки парчета като добавяме и тях при останалите продукти
Смесваме всичко заедно.
След това добавете разполовени чери домати.
Оставете съда със зеленчуците настрана и пригответе плънката.
В дълбока купа добавяте 4 яйца, солта и разбийте с бъркалка.
Добавете 5 с.л. олио и разбъркайте.
Изсипете брашното и разбийте сместа.
Изсипете млякото в сместа и разбъркайте.
Накрая добавете наситнените копър и магданоз, разбъркайте и изсипете сместа равномерно върху зеленчуците във форма.
Отгоре поръсете с едро настърган кашкавал.
Поставете формата в предварително загрята фурна и печете 40 минути при температура 180°C.
Добавете кисело мляко, майонеза (домашна), счукан чесън, копър в малка купа и разбъркайте с вилица.
Този сос е супер лесен за приготвяне и много вкусен.
Можем да сервираме.
Желаем ви добър апетит!
Можете да намерите видео урок ТУК
