Тайната на еклерите е в крема! Ето най-вкусната рецепта за домашен яйчен крем, става за всякакви сладкиши:

Еклерите са едни от най-вълшебните сладкиши, сътворени някога от майсторите на сладкарството. А, както всички знаем, един еклер е толкова вкусен, колкото вкусен е кремът му! Днес ще ви издадем рецептата на най-вкусния крем за еклери , който е идеален за всякакви сладкиши с крем – пасти, торти, крем-пити… Ето необходимите съставки за Домашен яйчен крем:

Домашен крем за еклери

Продукти:

• 1 л прясно мляко
• 8 с.л.

• 4 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 3 прахчета ванилия
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с 1 ч.ч. от прясното мляко и брашното. Останалото мляко сложете да кипне със захарта и към него при непрекъснато бъркане добавете яйчната смес.

Когато кремът се сгъсти, снемете от котлона и добавете ванилиите и маслото. Напълнете еклерите с така приготвения яйчен крем.