Върхът на всички туршии! Ето какво правя вместо кисели краставички и всички ахкат от удоволствие, като опитат:

[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]

В студения сезон е толкова хубаво да вземете буркан с кисели краставички от килера, които идеално допълват вкуса на много ястия. Но няма да изненадате никого с обикновени консервирани домати и краставици. Предлагаме ви оригинална рецепта за приготвяне на салата за зимата . Получава се не само вкусно, но и необичайно. Подобен специалитет може спокойно да се сервира дори на празничната трапеза. Ето една необичайна и много апетитна рецепта за пълнени кисели краставички :

Пълнени кисели краставички

Продукти:

младо зеле – 1 глава;
червена чушка – 2 бр;
люта чушка – на вкус;
домат – 1 бр.;
магданоз – 1 връзка;
чесън – 4 скилидки;
сол – 2,5 супени лъжици;
лимонова киселина или лимонов сок – на вкус;
ябълков оцет – 200 ml;
краставици (корнишони или друг дребен сорт) – 2 кг;

Приготвяне:

Нарежете на ситно всички съставки за салатата, добавете смлян чесън, 1,5 с.

л. сол, 100 мл ябълков оцет и разбъркайте добре.

Притиснете краставиците с точилка, все едно ги разточвате – това ще им помогне да станат по-меки.

Направете прорези в краставиците. Отстранете пулпата от тях.

Отцедете излишната течност от салатата (запазете я, защото ще ви трябва), добавете към нея още 100 мл ябълков оцет и една супена лъжица сол. Тази „туршия“ ще се използва за пълнене на краставиците.

Напълнете готовите краставици с горната салата.

Накиснете стръковете магданоз във вряща вода за 10 минути. Използвайте меките клонки, за да завържете краставичките.

Така приготвените краставички подредете в подходящи буркани. Залейте ги със заделената по-рано саламура. Ако няма достатъчно саламура, добавете преварена вода в буркана и затворете плътно капаците.

През зимата такива пълнени краставици ще се превърнат в истинска декорация на масата.