Руска диетоложка посочи ползите от най-масовия български зеленчук
Диетоложката , член на Националната асоциация на диетолозите Наталия Круглова разкри уникалните свойства на доматите, които стимулират имунитета. .
Според специалиста доматите са източник на ликопен, антиоксидант, който има имуностимулиращо и противотуморно действие. Той предпазва организма от вещества, които могат да причинят заболявания на сърдечно-съдовата система, както и рак.
„Доматите съдържат и витамин С, диетични фибри, бета-каротинът и провитамин А, важни за доброто състояние на кожата, косата, ноктите, за зрението“, уточни Круглова. Тя добави още, че ликопенът в доматите се запазва и след термична обработка, а в доматеното пюре има повече, отколкото в пресните зеленчуци.
Тъй като доматите са нискокалорична храна, те могат да бъдат включени в диетата на хора с наднормено тегло, затлъстяване и диабет тип 2. Въпреки това, този зеленчук трябва да бъде изключен на етапа на обостряне на заболявания на храносмилателния тракт, гастродуоденит и пептична язвена болест, докато започне дългосрочна ремисия.
Може да има и индивидуална непоносимост към доматите, припомни лекарят.
И накрая, Круглова посъветва да се избират доматите, които имат богат цвят, аромат и се отглеждат в южните райони.
zdrave.to
