Умирам за чушки бюрек! Добре че свеки ми даде рецептата, та най-сетне и аз да се науча как се правят:
Едно от традиционните български рецепти, които присъстват в менюто на всеки дом, несъмнено са чушките бюрек . Пълнени със сирене печени чушки, панирани в брашно или галета – това ястие определено си заслужава всички „врътни“ покрай приготвянето му. Днес решихме да ви припомним тази традиционна рецепта , а ако случайно досега не сте ги приготвяли, сега е чудесен повод да опитате!
Традиционни чушки бюрек
Необходими продукти:
чушки – 10 бр., печени и обелени
яйца – 4 бр.
сирене – 300 г
чесън – 2 скилиди
магданоз – 1/4 връзка
краве масло – 50 г
брашно – 50 г
олио – за пържене
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите продуктите. Чушките трябва да са изпечени и обелени. След това започнете приготвянето на плънката. В купа разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене и смачканите скилидки чесън. Магданоза измиваме, нарязваме на ситно и слагаме към сместа. Маслото нарязваме на много малки кубчета и добавяме същото към останалите продукти. Всички това разбъркваме много старателно. Взимаме една от печените чушки и я срязваме по средата. Слагаме върху нея една лъжица от плънката и завиваме. Така процедираме и с останалите чушки. Всяка чушка се овалва в брашно от двете страни и се пържи в тиган, с предварително загрято олио в него. Оставете да изстинат и сервирайте. Приятен апетит!
