Умирам за чушки бюрек! Добре че свеки ми даде рецептата, та най-сетне и аз да се науча как се правят:

Едно от традиционните български рецепти, които присъстват в менюто на всеки дом, несъмнено са чушките бюрек. Пълнени със сирене печени чушки, панирани в брашно или галета – това ястие определено си заслужава всички „врътни“ покрай приготвянето му.

Днес решихме да ви припомним тази традиционна рецепта, а ако случайно досега не сте ги приготвяли, сега е чудесен повод да опитате!

Традиционни чушки бюрек

Необходими продукти:

чушки – 10 бр., печени и обелени

яйца – 4 бр.

сирене – 300 г

чесън – 2 скилиди

магданоз – 1/4 връзка

краве масло – 50 г

брашно – 50 г

олио – за пържене

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да подготвите продуктите. Чушките трябва да са изпечени и обелени. След това започнете приготвянето на плънката. В купа разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене и смачканите скилидки чесън. Магданоза измиваме, нарязваме на ситно и слагаме към сместа.

Маслото нарязваме на много малки кубчета и добавяме същото към останалите продукти. Всички това разбъркваме много старателно. Взимаме една от печените чушки и я срязваме по средата. Слагаме върху нея една лъжица от плънката и завиваме. Така процедираме и с останалите чушки. Всяка чушка се овалва в брашно от двете страни и се пържи в тиган, с предварително загрято олио в него. Оставете да изстинат и сервирайте. Приятен апетит!