Сега всичките ми приятелки правят тези Руладини с тиквички и пилешки гърди – най-модерната рецепта в квартала:

Руладини с тиквички и пилешки гърди
Продукти:

пилешки гърди – 600 гр.

тиквички – 1 бр.

шунка – 100 г

сол – 5 g

черен пипер – 3 g

яйца – 3 бр.

галета – 60 г

сол 5 g

черен пипер – 3 g

За плънката:

крема сирене – 60 г

пармезан – 50 г

моцарела – 50 г

Размер на тавата 24 X 32 см

Приготвяне:

Разбийте яйцата с малко сол и черен пипер.

Измийте тиквичката (трябва да е по-голяма), след което отрежете краищата и нарежете на много тънки филийки по дължина.

Нарежете и пилешките гърди на тънки лентички, които може да изтъните допълнително с чукче под фолио (за да не нараните месото).

Върху дъска сложете резен тиквичка, отгоре покрийте с тънко парче месо и след това – с резен прошуто.

Отделно настържете моцарелата и пармезана и ги смесете хубаво с крема сиренето до хомогенна смес.

След това внимателно намажете месото с приготвената плънка и навийте тиквичките заедно с месото и плънката на стегнато руло.

Панирайте рулата първо в яйце, после в галета, след което три по три ги съединете с дървена пръчица за шишчета.

Подредете така приготвените тиквени шишчета в тава, покрита с хартия за печене, и печете 20 минути на 180 градуса.

Готовите руладини поднесете със сос по желание.

Да ви е сладко!