Шест вида яйца по-опасни от отрова
Кой не обича яйца. Те са една от най-често срещаните закуски по цял свят. Освен това начините за приготвянето им и ястията, в които може да се използват са безброй.
В същото време обаче трябва да се внимава с тази храна, защото колкото полезна, може да стане и опасна при определени условия.
Потребител на WeChat посочи шест опасни вида яйца, които могат да навредят повече на тялото, отколкото отрова. По-специално той предупреди да не се ядат сурови яйца, които могат да причинят диария.
Според автора суровите яйца съдържат също авидин и антитрипсин, които могат да повлияят негативно на усвояването от организма на яйчен белтък.
Внимавайте с яйцата, в които белтъкът се смесва с жълтъка. Те могат да се използват само ако белтъкът е запазил своята прозрачност: ако се замъгли и започне да има неприятна миризма, по-добре е да откажете такава храна.
Също така не се препоръчва да се ядат яйца с прилепнал към черупката жълтък, особено ако е потъмнял, както и яйца с напукани черупки, тъй като те стават уязвими на бактерии.
Освен това не трябва да ядете яйца с плесен и черни петна, както и яйца с пилешки ембриони – те могат да бъдат заразени с Е. coli, салмонела, стафилококи и други бактерии и паразити.
Идеалният начин за сваряване на яйца е, ако не се потапят във вряща вода, а първо се сложат на студено в продължение на десет минути. След готвене следвайте същата процедура./ zdrave.to
