Кюфтетата са много тачени в нашето семейство и всички ги обичаме. Мъжът ми даже им казва хапчета срещу анорексия.
Все гледам да разнообразявам менюто и да опитвам нови неща, просто обичам да експериментирам, а сполучливите рецепти записвам в специален тефтер.
Именно от него сега ще извадя една за кюфтета. Направени по нея те стават сочни, вкусни и направо се топят в устата. Всъщност тайната ми издаде една приятелка, която също обожава да експериментира в кухнята.
Забравете традициите: Всички полудяха по тези пълнени чушки
Продукти:
500 гр. кайма (микс свинско и говеждо 1:1)
1/3 чаша овес
1/4 чаша мляко
1 гл. лук
1 скилидка чесън
1 бр. яйце
сол, черен пипер и кимион на вкус
галета
Опитате ли тази вкусотия, каймата ще стане дефицит в дома ви СНИМКИ
Приготвяне:
Смесете млякото и яйцето. Яйцето да е със стайна температура, а млякото малко по-топло.
Сложете овесът в една купичка и го залейте със сместа. Изчакайте люспите да набъбнат.
Смесете чесъна с каймата и лука. Лука нарежете на ситно, а чесънът може да минете през преса.
Добавете подправки по избор, аз слагам сол, черен пипер и кимион.
Сложете каймата при овесените ядки и смесете всичко заедно.
Оформете кюфтетата и ги сложете в галетата.
След това ги пържите както обикновено в олио на тигана. Може да покриете тигана за няколко минути, за да се запарят. Когато станат златисти, ги махнете от огъня.
Кюфтетата стават сочни и пухкави, направо въздушни, а ядките въобще не се усещат.
